Fête du Sucre

Lorsque vous commandez un café en Alsace, bien souvent on vous le sert accompagné d’un petit sachet de sucre d’Erstein, où se trouve la raffinerie de sucre la plus connue de la région.

Et telle Krautergesheim, qui est la capitale de la choucroute, Erstein est la capitale du sucre. Une bonne raison alors de lui dédier une fête : chaque dernier week-end du mois d’août a lieu à Erstein le Festival du sucre. Un programme varié, de la restauration dans des stands et comme point fort un défilé à travers la ville, un corso fleuri d’un genre tout particulier : de nombreux chars symbolisent des thèmes et personnages très différents, tous décorés et fabriqués de milliers de fleurs soigneusement arrangées par des petites mains. Entre les chars se glissent les groupes musicaux ou de folklore et des artistes. Le dernier char, et incontestablement la star du corso, est le char à sucre, avec une représentation toute en dés de sucre – des dizaines de milliers.